Zastanawiasz się, co szybko i zdrowo przygotować dla dziecka do szkoły, co nie będzie nudną kanapką? Tradycyjne plecenie ciasta na szybkie placki może zająć cenne minuty porannego pośpiechu. Okazuje się, że istnieje prostszy sposób, by wyczarować pyszne i sycące placuszki, które Twoje dziecko pokocha, a Ty docenisz za łatwość wykonania.
Sekret tkwi w prostocie
Dla mnie odkryciem były te placuszki z kefiru. To jeden z najszybszych i najprostszych przepisów, jaki kiedykolwiek poznałem. Co najważniejsze, możesz je przygotować z niemal dowolnym nadzieniem, dzięki czemu znudzenie jest niemożliwe. Idealnie nadają się na szybkie śniadanie lub jako pożywna przekąska do plecaka.
Co będzie potrzebne do przygotowania?
Nie potrzebujesz wielu wyszukanych składników. Oto lista:
- Kefir (tłusty) – 350 ml
- Gęsta śmietana – 2 łyżki
- Jajka – 2 sztuki
- Szczypta soli
- Soda oczyszczona – 0,5 łyżeczki
- Mąka pszenna – ok. 260 g
- Dodatki: szynka lub ser, pomidor, zioła (według uznania)
Proces przygotowania – krok po kroku
Zacznijmy od składników, które możesz mieć pod ręką.
1. W misce połącz kefir (idealnie, jeśli zTemperature pokojowej) ze śmietaną. Dodaj jajka i sól, a następnie wszystko wymieszaj.
2. Wsyp sodę do masy, a następnie stopniowo dodawaj przesianą mąkę, mieszając, aż uzyskasz dość gęste, ale wciąż lejące ciasto. Ważne, by nie było zbyt rzadkie.
3. Przykryj miskę i odstaw ciasto na kwadrans. W tym czasie możesz przygotować dodatki.
4. Pokrój drobno szynkę (lub inną ulubioną wędlinę, a nawet parówki), zetrzyj ser.
5. Jeśli używasz pomidora, a jest bardzo soczysty, możesz najpierw wybrać miąższ, a resztę pokroić w kostkę. Na koniec posiekaj świeże zioła.
6. Teraz połącz wszystkie przygotowane dodatki z ciastem. Dopraw ulubionymi ziołami i przyprawami.
Smażenie – szybko i sprawnie
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju roślinnego. Za pomocą łyżki nakładaj porcje ciasta, tworząc niewielkie placuszki. Smaż na małym ogniu, z obu stron, najlepiej pod przykryciem, aż do uzyskania złotego koloru.
To idealna opcja na sycący posiłek lub przekąskę, którą można spakować dziecku do szkoły. Pamiętajcie, że kluczem do sukcesu jest różnorodność nadzienia – raz szynka, raz ser, innym razem pieczarki czy nawet owoce (tak, słodkie wersje też wychodzą pyszne!).
Czy wy też macie swoje sprawdzone, ekspresowe przepisy na szkolne przekąski? Podzielcie się swoimi trikami w komentarzach!
